Как я могу исправить эспрессо, который сыплется слишком быстро?

Книги и инфо я читал упоминания добычи в течение 25 секунд, но я вам просто больше, чем двойной эспрессо, в этом сроке.

Точных цифр у меня являются:

  • 15.6 г молотого кофе (после тарирования портафильтр и фильтр внутри)
  • 22 секунды сделал 78.9 г кофе (после тарирования чашки эспрессо)

Я использую часто кофемашины... как наиболее распространенные бытовые одним (мне обошлось в 100 $до 150 $я думаю, как и 4 года назад).

Моя кофемолка Bodum с собой, тоже стоит около $100.

Я землю на символ эспрессо, лучший мой гриндер хорошо.

Я молоть прямо в портафильтр и я использовал хороший шпалоподбойки нержавеющей стали подбивать то, что было, вероятно, между 20 фунтов и 40lbs, просто немного больше, чем гравитация.


Я не буду обсуждать здесь на вкус, но некоторый потенциал других причин: я когда-то поставил мою портафильтр и фильтров в посудомоечной машине, что и со специальной отделкой поверхности из нержавеющей стали с портафильтр, но он продолжает работать, поэтому я решил, что это было прекрасно. Также я никогда не декальцинировали моей машины, хотя я сам разобрать его и очистить его около полтора года назад. Ох, и бобы были третьей волны битник бренда, она стоит $18 за фунт мешок.

+905
NOH WHON 7 июл. 2011 г., 21:55:44
19 ответов

Я никогда не видела растворимого кофе продается в составе различных жаркое (т. е. свет/мягкий, средний, темный и т. д.) разве такая штука существует? Или есть причина, почему они не пробовали?

+890
aps5842 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы знать, если призрак/дробления заусенцев производят более лучшее единообразие частицы, чем конические жернова кофемолки.

Заусенцы духа особенно не так популярна в США, но некоторые известные бренды с Fuji Royal в Японии, и некоторые металлургические компании Тайваня.

Конической дробилки заусенцев используются часто и Baratza (по крайней мере большинство легальных). Мне особенно использовать встроенную кофемолку на моем часто, и единообразие-это здорово, но меня привлекает дух-Берр шлифовальные по Fuji Royal и Ян-чиа (среди других конкурирующих компаний в Тайване).

Кто-нибудь владеет какой-либо из этих видов точильщиков?

+828
Nithya 4 янв. 2010 г., 5:48:56

Господи, люди! Были вокруг в течение многих лет и лет. Амвей продал его, и это был большой хит. Превосходный Бренд

Сегодня, кофе и других марок запечатали в фольгу кофе в пакетиках.

Кофе Классической Средней Обжарки Одиночные Пакетики. Decaff тоже.

и это любопытное приспособление...

Кафе Борса Порционной Ручной Капельного Кофе, Премиум Суматра

+781
Greg01re 14 сент. 2011 г., 4:22:53

Я видел много статей говорю, что добавление корицы в кофе делает его вкус немного лучше? Я не понимаю, как можно добавлять что-то сделать что-то оригинальное на вкус еще лучше? кто-нибудь пробовал это ? а вы можете, пожалуйста, описать этот вкус мне? кроме того, я могу добавить корицы, черного кофе? Статьи я читал только описал, добавив его в латте молока и кофе основана?

+756
dbp 27 апр. 2015 г., 12:20:31

Учитывая, что кофе кофеин развивалась как способ хищники отравления, являются (с кофеином) используется подходящих площадок для компостирования? Видимо, кофеин удерживает некоторые бактерии и грибы, которые могут повлиять на путь распадается на компост?

+725
Akagi201 13 февр. 2018 г., 3:54:38

Нет, это не проблема. Производители знают, что люди дома часто разовую дозу кофе, поэтому я предполагаю, что они считают, что при производстве шлифовщик (на самом деле большинство кофеен, которые залить измельчить разовых доз, а также). Может быть, в некоторых руководствах написано, что вы не должны позволить ему работать на очень тонкой настройки, но это больше, чтобы избежать претензий по гарантии не потому, что это было на самом деле больно ваш Гриндер и я предполагаю, что они имеют в виду дать ему поработать в течение нескольких минут подряд, который вы, вероятно, не должны делать. И почему бы вам? Заусенцы ни в коем случае не должны касаться друг друга на все, даже на мелких настройках (или только на плоскую часть заусенцы, но, конечно, не лезвия). Я еще не видел точильщика, что получал повреждения из-за несколько секунд вхолостую после дозу перебрал.

+560
Armaan Shayer 1 июн. 2011 г., 23:36:02

Для меня, скорее всего, результат недостаточной "время отдыха" - это отсутствие вкуса. Он на вкус как кофе, но без достаточной глубины вкуса. В таком случае, я просто дайте ему отдохнуть в течение двух дней, затем снова попробовать кофе. Обычно наблюдается заметное улучшение.

В некоторых случаях, вкус не улучшится больше отдыха. Это значит, что я не жареная фасоль достаточно далеко. Так что я отмечаю жарить немного дольше (от 10 до 15 секунд) в следующий раз.

+527
BlankHole 21 мая 2013 г., 1:23:23

Горшки МОКа может быть алюминий или нержавеющая сталь. Ты выглядишь алюминия. Нержавеющая сталь из нержавеющей должно остаться навсегда и нужно очистить при помощи мыла, воды и жира локтя.

Если это магнитное, это сталь а не алюминий. Поэтому проверить его с помощью магнита.

Если у вас стали и ржавчины, тогда у вас может возникнуть большая проблема, каждый раз, когда вы используете его, он может заржаветь, если вы высушите ее полностью после каждого использования.

Для очистки алюминия, начните с помощью мягкого мыла и воды, чтобы удалить крупный мусор. Чтобы удалить окисление, сделать моющий раствор путем смешивания лимонного сока и винного камня, или уксусом с водой. Затем вычистить его, промыть и повторять, пока ваш удовлетворены.

Кроме того, оксид алюминия не черный. Алюминий окисляется очень тонким слоем, что нам трудно видеть и придает ему унылый вид. Поэтому я могу предположить, что нет сгоревших вещей.

+510
Hardi Ansyah 24 окт. 2018 г., 15:25:57

Я хотел бы предложить, используя метод, где кофе не проходит в вставить, и фильтра после заваривания. Мне холодно-заварить во френч-прессе, когда мне холодно-самогон (и я перестал возиться с "концентрат" - я пользуюсь нормальным количеством кофе, так же как и на горячее-самогон, а не разбавить результат.)

+469
Nicolas Appriou 4 февр. 2015 г., 0:58:16

Я вижу, кофейня по имени Синяя бутылка использовать свои бумажные стаканчики для горячих и холодных напитков. Интересно, что бумага-чашка тек это?

По моему опыту магазин, используя горячие чашки для холодных напитков сделать их сырыми. Я хотел бы получить на борту с их производителем, потому что я не хочу держать два вида чашек!

Я интересно, если кто знает. Спасибо!

+465
Cocoa Dev 19 янв. 2017 г., 12:01:49

Короткий ответ-да. Отсутствие молочных жиров означает, что пена не будет "сворачиваться" как легко.

Белки цепи в молоке полярные: один конец цепи гидрофильные (притягивается к воде), а другой-гидрофобный (отталкивает воду). Потому что молоко в основном состоит из воды, как только как эти белки разворачиваться, обнажая их концы, гидрофобные концы сразу же постарайтесь получить как далеко от воды, насколько это возможно. Если вы посмотрите на один маленький пузырек в стакане пенилось молоко, вы бы видим, что гидрофобные концы молочных белков все указал внутрь, к воде-свободный интерьер пузыря, а гидрофильные концы обитают в водной среде пузырьки приостановлено в.

Эта структура помогает держать воздушные пузыри нетронутыми в течение длительного времени после завершения процесса пропаривания>, всю дорогу в вашу чашку (и в свой счастливый, скоро-к-быть с кофеином рот).

Для замечательная статья на эту тему см.:

http://drinks.seriouseats.com/2013/12/milk-foam-what-is-microfoam-why-does-milk-foam-what-is-a-cappuccino-coffee.html

+449
Kassidy White 14 дек. 2018 г., 15:55:44

Это почти напротив моего опыта, после открытия мешок бобов, они заметно меньше вкус через пару дней. Кофе в зернах, хотя и более устойчив, чем молотый кофе, так как разлагается за пару часов. Очевидно, что если бобы подвергаются воздействию воздуха слишком долго, их качество снижается.

Однако есть эффект, что улучшить их во-первых, просто потому, что некоторые процессы из обжарочной занимает время, чтобы закончить, и может потребоваться несколько дней для того, чтобы сделать так. Они могут даже потребовать воздействию воздуха (кислорода) для окисления некоторых соединений, вызывающих запах. Имейте в виду, что хотя некоторые из смеси улучшают, другие нет. Наиболее заметным ухудшением состояния в первые дни вызывается наиболее летучих испаряющихся ароматических соединений.

Этот график показывает буксует кофе как функцию времени. Обратите внимание, что это всего лишь визуализация ароматических соединений, испаряясь, не обязательно показатель качества. Остальные соединения тоже меняются, и некоторые из них улучшается с течением времени.

staling of coffee

+429
KimKosmo 10 июл. 2014 г., 10:54:58

Оценки-это все хорошо, но если вы действительно хотите знать точно, сколько кофеина в вашей чашке, вы будете иметь, чтобы измерить его!

Основной Режим

Вы можете сделать тестирование кофеин полоски, которые можно макать в кофе, и они дадут вам представление о том, сколько кофеина в самогон.

Д+кафешка один бренд я нашел, но там могут быть и другие. Они выглядят вот так:

enter image description here

Полоски есть пару строк о них, обозначенная D и с. без кофеина напитков будет только расти к линии D, кофеиносодержащих напитков поднимется выше него.

У вас есть проблема, которую вы будете иметь, чтобы бюст некоторые науки откалибровать эту вещь сами - из коробки он не будет на самом деле измерить количество кофеина в напитке, но при попытке его выпить с известным количеством кофеина вы должны быть в состоянии разработать систему измерения.


Расширенный Режим

  1. Найди себе масс-спектрометра.
  2. ??????
  3. Прибыль
+404
Sedat Kapanoglu 8 мая 2010 г., 4:29:02

Еще один интересный История первая кофейня в Вене. Она начинается с осады Вены турками в конце 16 века.

Ежи Франтишек Кульчицкий - польский/украинский человек, который сейчас рассматривается как герой и известен как владелец первая кофейня в Вене. Наверное, изобретатель капучино.

Он был очень свободно говорит на многих языках, включая турецкий. Во время осады, он используется в городе в качестве посланника и спас город в последний день, выполняя критические сообщения, маскируя как janisary (османский военный), когда города были оставить город туркам.

После осады, он открывает в Европе третья и первая кофейня Вьена с мешками кофейных зерен, оставленных османской армии, которая теперь отступает и оставив все тяжелое позади на пути домой. Наверное, это была одна из первых встреч европейцев к кофе.

Друг Кульчицкий Марко д'Авиано, кто был монахом Cappuchin, думал, что кофе достаточно горький и выбрать Добавить мед и молоко в него. Когда молоко добавлено, кофе изменили свой цвет с черного на коричневый и выглядит больше как Cappuchin монахов цвета традиционные одеяния. Кульчицкий, назвал такого рода подслащенный кофе после того, как его друг монах.

Сразу после Кульчицкий стало известно, он даже начал носить janisary одежды в кафе во время подачи кофе. Его памятники до сих пор по Вене. Вы можете проверить свою страничку в Wikipedia здесь.

+344
Saeedullah 26 мар. 2016 г., 5:58:30

Я не специалист или здоровья экспертов, но здесь, кажется, очень полезный сайт: кофе, сваренный из основания, подготовлено с водопроводной водой, содержания питательных веществ и калорий.

Дает вам все данные, необходимые для пищевая ценность в кофе. По данным сайта, кофе может быть здоровее, чем вы думаете:

Эта диета очень низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и натрия. Он также является хорошим источником пантотеновой кислоты, и очень хороший источник рибофлавина.

Некоторые из них должны быть хорошо знакомы что ль? Его тоже лучше на вес теряю , что набирает :-). Не надо бросать кофе из-за диеты. Как hoc_age♦ сказал:

Все эти данные питания, безусловно, будет зависеть от происхождения, жаркое, методов подготовки и других факторов, которые влияют на то, что в чашке с фасолью. Если вы едите бобы...

+330
Chirag Karia 13 мая 2014 г., 2:22:14

Сами газы в основном состоят из СО2 и влаги в шлифует. Мое понимание заключается в том, что выпуская газы загодя предотвратить газы вмешиваться С даже добыча на протяжении всего процесса пивоварения.

Как при заваривании кофе, мы пытаемся разоблачить основания равномерно на горячую воду, выброс газа борется против этого, в результате ченнелинга или неравномерной экстракции. Это может повлиять на ваш профиль аромат overextracting кофе, и не достаточно извлекая из остальных.

Из моего собственного опыта, свежее, лучшего качества кофе, как правило, дают больше газов. Я бы себе это существо, потому что газы спасаться самостоятельно со временем от кофе, когда он просто сидит.

+309
Eino Gourdin 16 мая 2017 г., 19:12:48

Они очень хороши как де-odourizers, мы используем их на кухне, а иногда в небольшой перфорированный пластиковый контейнер в пространстве для ног на заднем сиденье в нашей машине.

Ароматный запах держится очень долго и удивительно.

Также представляется полезным в холодильники тоже.

Этой ссылке перечислены следующие:

  1. Deodourize холодильник
  2. В качестве очищающего агента
  3. Дешевые лакировщику
  4. Краситель для бумаги
  5. Укрепление здоровья гортензии
  6. Пепел амортизатора
  7. Эксфолиант
  8. Таракан ловушка
  9. Общеукрепляющее растений
  10. Компост

Так что вполне хороший перечень видов применения, которые могут быть применимы к вашей ситуации

Я только что нашел 34 использует здесь тоже, я должен сказать, хотя, что, используя молотый кофе как способ для засолки путь не работает для меня.

Дополнительные способы применения:

  1. киллер слаг
  2. грибоводу
  3. морковь и редьку кормить
  4. аттрактор червь
  5. кот deterrant (это не работает для меня)
  6. играть Doh грязи
  7. сделать PIN валик
  8. вывоз мусора чище
  9. вантуз
  10. добавить выветривания древесины
  11. мясо тендеризатор
  12. сделать кусается энергии
  13. крашение яиц
  14. кофейная свеча
  15. сделать окаменелости
  16. камни сокровищ
  17. краска
  18. Фли ванна
  19. удалить создать из волос
  20. глаз сумка удаления
  21. дезодорирующая соль
  22. соляной скраб
  23. маска для лица
  24. путь/Road льда расплавитель
+285
Nick X 16 окт. 2016 г., 14:12:17

Помимо факторов, упомянутых Jerry101 вы очень правы, полагая, что это связано с жаркого уровня. Кофемолка, конечно, самой важной переменной здесь, но я предполагаю, что вы используете тот же измельчитель для всех ваших жаркое точнее вы сравниваете результаты разных объектов при помощи той же мясорубки.

Температура оказывает влияние, кулер бобы создать мельче и более равномерно растереть (на те же параметры). Каждый, кто когда-либо работал в качестве бариста знает об этом. В течение дня в коммерческом настройка кофемолки будет нагреваться, что приведет к изменению размера помола. Вот почему вы должны проверить вашу добычу на регулярные промежутки времени, когда работала в кафе. См. также исследования, связанные с Jerry101 и эта статья о бариста шума.

Однако на мой взгляд и опыт самый важный фактор в повседневных ситуациях действительно жаркое уровне. Попробуйте просто хлюпать в зернах одного и того же происхождения, но разными жаркое из цветов (любые специальности кофейня, скорее всего, придется либо Эфиопии, Кении, Колумбии или ... фасоль в эспрессо-смеси и в качестве фильтра жареная) между пальцами, и вы заметите, что чем темнее зерна будут давить легче. Они гораздо более хрупкие, потому что они имеют меньше воды осталось в них и, таким образом, разорвать создавая больше пыли/штрафы. Если вы были, чтобы заморозить ваши бобов (которые вы должны сделать очень тщательно, в герметичную и вакуумную упаковку) температура, вероятно, быть столь же важны или, может быть, более важная, чем отличается степень обжарки.

Типа фасоли (происхождение) скорее всего нет или только очень небольшое влияние на молотилке. Это обсуждается в оба источника связаны.

+129
pihmusik 20 июн. 2010 г., 18:18:08

Это выглядит как оксид алюминия. Вероятно, образуются в результате неправильной сушки. Это хорошо известный алюминиевый МОКа горшки и если вы не хотите их видеть, вы действительно заботитесь, как вы сушите свои гаджеты. В основном, они не вредны.

Итак, я хотел бы отметить еще один ответ на тот же вопрос, но относительно МОКа горшки. Решение должно быть одинаковым, если это применимо:

+33
CYberZero 24 нояб. 2013 г., 19:03:21

Показать вопросы с тегом